PS. Gilla Hälsa som livsstil på Facebook och Instagram och glöm inte bort att anmäla dig till vårt nyhetsbrev.
Nypon kallas skenfrukten hos Rosa -arterna ("nyponbuskar"). Skenfrukten är vanligen röd eller orange, men vissa rosarter, till exempel pimpinellros ( Rosa spinosissima), har mörklila till svarta nypon. De egentliga frukterna är små borsthåriga, stenhårda nötter som sitter inuti nyponen. [ 1] Öppningen i toppen på nyponet kallas stiftkanal eftersom stiften från varje fruktämne sticker ut där. En del nyponarter är bara 5 mm stora, exempelvis Rosa multiflora. Andra är 2 cm, exempelvis Rosa rugosa. Det kan finnas 1 700 – 2 000 milligram C-vitamin per 100 gram (~2%) torkade nypon. Som jämförelse kan sägas att en kopp nypon innehåller lika mycket C-vitamin som 35-40 apelsiner. [ 2] Nypon innehåller karotenoider som karoten, lutein och lykopen och är även en källa till A-vitamin. Karotenoidhalt i några nyponsorter milligram per gram torrsubstans [ 3]. Rosa rubiginosa 1, 0 Rosa carolina 2, 0 Rosa multiflora 0, 7 Rosa virginiana 1, 8 Rosa rugosa 0, 7 Nyponens köttiga väggar kan torkas sedan frukterna (vanligen kallade "fröna") rensats bort, och kan användas till nyponsoppa och nyponte örtte.
Välkommen till Gotlands största ostbutik, mitt i hjärtat av Visby innerstad. Vi har ett stort sortiment av högklassiga ostar – från lagrade till milda och allt däremellan. I vår butik hittar du dessutom närproducerade produkter.
För 5 dl 500 g nypon, färska 1 citron, finrivet skal och saft 1 dl råsocker 2 dl syltsocker 0, 5 vaniljstång Nyponmarmelad – gör så här: Rensa och kärna ur nyponen. Grovhacka dem. Snitta och skrapa ur vaniljstången. Lägg nypon, vaniljstång och vaniljfrön, citronsaft och citronskal i en kastrull. Koka upp och låt sjuda under omrörning ca 10 min, tillsätt ev ett par matskedar vatten. Tillsätt råsocker och syltsocker och låt koka ca 2 min. Ta kastrullen från värmen och ta bort vaniljstången. Häll upp marmeladen i väl rengjord burk och låt kallna.
Nu är det dags att gå ut och plocka nypon! Jag tog med mig handskar, en påse och en hund på promenad där jag plockade nypon. Solen strålade och fåren i hagen bredvid undrade varför jag inte, liksom dom, vilade mig i skuggan istället. Att plocka nypon är ett lite taggigt och besvärligt arbete, men efteråt är det verkligen en fröjd att ha torkade nypon eller nyponpulver hemma. I den här artikeln får du se hur vi gör eget nyponpulver och vi berättar om varför nypon är bra för dig. Om du inte har tillgång till egna nypon eller inte orkar/vill göra eget nyponpulver… Lugn! Det finns att köpa färdigt. Köp nyponpulver här Men om du vill testa att göra eget nyponpulver är det bara att forsätta läsa! Jag älskar att kunna gå ut och plocka ur naturens skafferi. Bär, svampar eller frukter. Det är fantastiskt vad mycket som finns där ute, helt gratis. Den enda investering som krävs är din tid, och kom igen, du ser ju hur vackert det är ute denna årstid. Det är verkligen värt investeringen och knappast en uppoffring.
Personer: 1 Förberedelsetid 10 - 15 min. Tillagning Svårighetsgrad Medelsvårt Grilltemperatur 185 Ingredienser 400 g nypon 4-5 msk socker 25 g smör 1 vaniljstång 6 kardemummakapslar 1 dl äppeljuice Instructions I KÖKET Halvera nyponen, ta bort kärnhusen och skölj nyponskalen ordentligt. VID GRILLEN Smält sockret i en gryta och låt det bli till ljus karamell. Tillsätt smör och låt det hela koka upp. Dela vaniljstången och lägg ned den i smöret till- sammans med kardemummakapslarna. Låt det hela sjuda i 2-3 minuter. Tillsätt nypon och äppeljuice. Nu ska marmeladen sjuda tills den tjocknar – det tar cirka tio minuter. Smaka av och låt den svalna. Ingredienser Instructions Instructions I KÖKET Halvera nyponen, ta bort kärnhusen och skölj nyponskalen ordentligt. Smaka av och låt den svalna. Förberedelser Rekommenderade tillbehör Mer recept Du kanske också gillar Weber använder cookies för att kunna ge dig bättre service. Genom att använda vår webbplats godkänner du vår cookie- och sekretesspolicy.
Jag plockar dem när de har blivit vackert röda, men innan frosten tar dem, för då blir de mjuka och lite svårhanterliga. Torkade nypon går att använda till egen jättegod nyponsoppa eller ett härligt höstte. En del av c-vitaminet försvinner vid torkningen, men de torra nyponen har ändå en c-vitaminhalt på 395 mg/100 g bär, fortfarande mycket mer än apelsiner. Dela nyponen i hälfter och skrapa noga ur fröna. Fröna har små hår som kliar alldeles förskräckligt om man får dem innanför kläderna eller i halsen. Bred ut nyponen på en bricka och torka dem i några dagar i ett torrt och varmt rum. Nyponte Koka upp 3 dl vatten med 1 msk torkade nypon. Låt koka under lock i 10 minuter. Sila och servera gärna med skorpor och nyponmarmelad. Tips: På hösten kan du trä halsband av rönnbär. Snacka om ekologiska smycken! Trä halsbandet av färska rönnbär och använd ett tunt rött bomulls- eller ullgarn som tråd. Då gör det inte så mycket att bären krymper när de torkar, för tråden har samma färg som "pärlorna".
Blommor: jun - jul | Frukt: aug - jan Det kanske känns lite otippat att plocka nypon på vintern, men det går faktiskt utmärkt! De är fullproppade med C-vitamin och antioxidanter som betakaroten och flavonoider. Från och med nu kan varje liten promenad bli en skattjakt efter de små guldbitarna! Torka dem och spara så kan du festa på dem ända fram till hösten när de kommer igen. Arbete som lönar sig Det är vanligast att plocka nypon på hösten och få vet att det går minst lika bra att plocka och använda dem under hela vintern, även om de svartnat. Nypon är så kallade skenfrukter. De består av ett skal som kapslar in ett gäng håriga och stenhårda nötter, som är de egentliga frukterna. Förr i tiden gav man torkade nypon till hästar för att boosta deras immunförsvar, lindra ledsmärta och förebygga skador. Det sägs att en tesked helnyponpulver om dagen har samma effekt på människor. Det finns många sorters rosor som ger nypon och de flesta går fint att äta. Några av de vanligaste är Nyponros, Stenros, Hartsros och Vresros.
Denna sajt drivs av Egmont Publishing Digital AB, som är en del av Egmont Publishing AB. Egmont Publishing publicerar ett hundratal tidningar och webbplatser, däribland Hemmets Journal, Hus & Hem, Icakuriren, Vagabond, Kalle Anka och Bamse. Vi har även en omfattande verksamhet inom böcker, spel, aktivitetsprodukter och event, samt är snabbt växande inom e-handel och digitala marknadsföringstjänster. Egmont Publishing är en del av den nordiska mediekoncernen och stiftelsen Egmont som varje år delar ut mer än 120 miljoner kronor för att hjälpa utsatta barn och ungdomar. Läs mer på. Egmont Publishing Digital, Pyramidvägen 7, 16991 Solna, Tel: 08-692 01 00, Orgnr: 556647-1842
Publicerad: 22 september 2014 kl. 11. 24 Uppdaterad: 06 oktober 2014 kl. 08 Nypon är en så kallad falsk frukt hos rosor. Egentligen är det en blombotten fylld med små frön, men oavsett vad som är vad på nyponbusken så är de – när de mognat och blivit orangeröda framåt september, oktober – riktigt goda och rika på bland annat A- och C-vitamin. De senaste åren har flera forskarlag världen över valt att titta närmare på det här järn- och fiberrika lilla bäret som av många anses vara ett av våra allra mest hälsosamma svenska bär. Vid Lunds universitet insåg forskare för två år sedan att man genom att äta nypon kan påverka både kolesterolvärde och blodtryck i hälsosam riktning. I försöken användes nyponmjöl, gjort på torkade och malda nypon, något som talar för att nypon behåller många av sina positiva effekter även då de torkas. Alla nypon är inte goda att äta, men det finns inga giftiga nypon så det går utmärkt att smaka sig fram. Nyponpulver utan tillsatt socker finns i hälsokosthyllan även i många vanliga matbutiker.